当前发酵工程考研的大学排名如下：
1. 江南大学
2. 华南理工大学
3. 天津科技大学
4. 陕西科技大学
5. 大连工业大学
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议在选择学校时还需考虑自己的实际情况和兴趣
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