油炸原因元宵

为什么元宵能炸而汤圆不能炸?

汤圆和元宵都是可以炸的，只不过炸的时候你要有技巧，炸的时候筷子不要一直在油锅里面搅动。汤圆如果想要不破皮的话，你可以在表面上裹上一层的面包糠，然后放入油锅中炸。这样面包糠可以起到保护作用，防止汤圆皮容易炸裂。而元宵本身就是由糯米制成的，糯米不容易破裂，所以可以直接炸。

汤圆怎么油炸才不爆?我炸了几次都爆开了

你可以尝试一下用空气炸锅，它更加方便。无论是炸汤圆还是炸元宵，空气炸锅都是非常适合的工具。而且使用空气炸锅炸汤圆可以避免爆开的危险，因为它是通过热风循环的原理，温度均匀而且可以控制，所以更加安全可靠。

为什么炸汤圆和炸麻球的时候油锅会炸?为什么视频教程上没炸过?

炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸麻球的时候也是同样的原因。汤圆和麻球多由糯米制成，糯米面本身具有粘性，当油温过高时，面团表面的水分迅速蒸发形成蒸汽，而面团表面的糯米粘性又无法承受内部蒸汽的压力，从而造成爆炸现象。视频教程上没炸过是因为他们在制作过程中控制了油温，避免了爆炸的可能性。

准备吃元宵，元宵冻着炸还是化了炸比较好呢?

最好是先解冻。如果购买的元宵是冰冻包装的，建议在油炸元宵之前最好先解冻。因为冷冻的元宵直接放入高温的油里面，会导致冻元宵由于瞬间的高温而出现爆炸、溅油的情况。解冻后再进行炸制可以避免意外发生，同时也能保持元宵的口感和风味。

元宵节的由来

据传说，在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们不得不组织起来去打它们。正好在一次打猎的过程中，有只神鸟因为迷路而降落在人间。不幸的是，它被不知情的猎人射死了。天帝得知后，非常愤怒，在人间放出了大雪，冰封了江河，以示对神鸟之死的哀悼。人们为了纪念神鸟，就在每年的正月十五这天制作和食用元宵。

元宵节吃元宵有团圆美满之意

A、煮元宵时冒的腾腾热气是小水滴，是水蒸气遇冷液化形成的，是液化现象，因此选项A是错误的。B、油能把元宵炸得金黄是因为油的沸点高，所以炸过的元宵表面呈现金黄色。选项B是正确的。C、蒸元宵时，元宵由于受热蒸发的水分从固体状态变为气体状态，所以蒸元宵不是液化现象。选项C是错误的。

为啥汤圆不能炸?

炸汤圆，最忌直接下锅炸。很多人都不懂这一点，所以口感往往不脆还容易开裂。今天是个特殊的日子，一年一度的元宵佳节不期而至，小面姨给大家分享一道“炸汤圆”吃的做法。炸汤圆需要在表面裹上一层面包糠，这样可以有效保护汤圆皮，使其在炸制过程中不破裂。

汤圆为什么不能炸着吃?

炸汤圆，最忌直接把汤圆放入锅中炸。汤圆受到高温膨胀，就会爆炸溅油，非常危险。现在的汤圆多数都是冷冻的，表面有一层冰霜，更是不能直接炸。正确的做法是先解冻汤圆，然后将其裹上一层面包糠，再放入油锅中炸，这样可以确保汤圆炸出来的口感酥脆，不会破裂。

元宵炸法

第1步、超市买来的元宵自然解冻后，放入凉水中5分钟，再放入已烧开的锅中煮至8至9分熟，过3次凉水。 第2步、将水倒出去，不用放入其他器皿中。 第3步、超市买来的面包糠均匀撒在元宵上。 第4步、锅里倒入适量的油，油温控制在180度左右，将面包糠裹着的元宵放入油锅炸制，炸至金黄色即可。

炸元宵步骤

第1步、加入适量的开水烫面，冷却后揉成面团即可，不用饧面。 第2步、取出黑芝麻丸，根据家人想吃炸元宵的数量准备食材，原则是一个不剩。 第3步、用掌心将面团压扁，中间放入黑芝麻丸，收口封口，捏成圆形。 第4步、用小火在油锅中炸制，炸至金黄色即可。